Mì trứng là món ăn khá dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, trứng gà, muối... Sợi mì vàng tươi, mềm, thơm ngon, dùng để chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn cho cả nhà!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 250 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều 250gr bột mì, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối trong 1 cái tô.

2

Trứng gà đánh tan trong chén, khuấy đều, cho vào hỗn hợp bột mì.

3

Đổ 60ml nước vào, trộn thật đều, nhào bột thành một hỗn hợp mềm, mịn.

4

Bọc bột lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 30 phút.

5

Rải đều bột bắp ra thớt, lấy hỗn hợp bột ra, dùng chày cán mỏng.

6

Sau đó, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ thêm 30 phút nữa.

7

Cán mỏng bột, gấp bột lại thành 3 lớp. Dùng dao cắt bột thành từng sợi mỏng, dài.

8

Mì trứng đã hoàn thành, rất giản đơn, dễ làm phải không nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)